Tato rychlá steaková večeře je ideální pro lehké večerní jídlo

Během těch dusných letních večerů nechcete trávit hodiny v dusné kuchyni vymýšlením uspokojivého receptu na večeři. Pokud hledáte jednoduchost, aniž byste chtěli dělat kompromisy v chuti, nehledejte nic jiného než tento působivý Quick Steak Pho. Toto super chutné jídlo lze připravit během několika minut a zaručeně vás zanechá usměvavé a nasycené.

Klíčovou ingrediencí tohoto vietnamsky inspirovaného pokrmu je Tesco Finest 35 Day Salt Dry Age Aberdeen Angus Ribeye Steak. Tento kus steaku, odborně připravený zkušenými řezníky, je speciálně vybrán tak, aby zaručoval jemnost a chuť. Ribeye je solené suché zrání na kosti po dobu 14 dnů a zrálo celkem 35, aby se vyvinula bohatá a máslová chuť, která harmonicky funguje s aromatickým vývarem. Jednoduše opečte na pánvi podle své libosti a dobře odpočívejte, abyste vytvořili příjemný char a šťavnatý střed.

Spojte komplexní chutě tohoto steaku s umami vývarem vyrobeným z Tesco Finest Beef Stock a za méně než 20 minut vytvoříte hluboce chutný pokrm. Tento vývar byl pomalu vařený s cibulí, sladkou mrkví a černým pepřem pro hlubší a bohatší chuť – lahodný základ pro vaše faux pho. Jemně poduste s čerstvým kořenovým zázvorem a badyánem a dochuťte špetkou cukru a troškou rybí omáčky pro zahřívací polévkový základ, který zabalí punč.

Jakmile si steak odpočine, dejte všechny ingredience dohromady jako velké výživné misky a podávejte spolu se sklenicí Tesco Finest Chianti Classico DOCG. Tato středně plná červená, plná kořeněných třešní a švestek, je produktem nejstarších vinic Chianti v regionu a může se pochlubit zralými taniny s dlouhým, intenzivním závěrem – perfektním doprovodem bohatého mramorování ribeye. Jednoduše ozdobte své pho čerstvými bylinkami a měsíčky limetky a dejte si tuto luxusní letní večeři.

Rychlý steak pho

Rychlá večeře s několika šikovnými ingrediencemi.

Počet porcí: 2 | Příprava: 5 minut | Vaření: 10 min

1 balení Tesco Finest 35denní sůl sušený Aberdeen Angus Ribeye Steak
Sezamový olej na kartáčování
2 x 450ml balení Tesco Finest Beef Stock
2 hvězdičky anýzu
3 cm kousek kořene zázvoru, nakrájený na plátky
Špetka cukru
Rybí omáčka podle chuti
Hrst fazolových klíčků
300g balení Tesco rýžové nudle
Hrst čerstvých bylinek (koriandr, lístky máty a lístky bazalky, všechny chutnají dobře)
1 červená/zelená chilli paprička, nakrájená na servírování
2 jarní cibulky, nakrájené nadrobno
Křupavá smažená cibule, k podávání (volitelně)
Limetkové klínky, na mačkání

Metoda:

1. Steak potřete sezamovým olejem. Rozpalte nepřilnavou pánev nebo grilovací pánev, dokud nebude horká, poté přidejte steak a opékejte 2–3 minuty z každé strany (nebo podle vaší chuti). Dejte stranou k odpočinku.

2. Mezitím zahřejte vývar v hlubokém hrnci s badyánem a zázvorem. Jemně zahřejte a nechte aroma vyluhovat. Poté dochutíme špetkou cukru a kapkou rybí omáčky. Přidejte fazolové klíčky na několik minut, aby se povařily ve vývaru.

3. Nudle rozdělte do 2 hlubokých misek a přelijte je horkým vývarem. Navrch položte nakrájený steak, přidejte bylinky, nakrájené chilli papričky, jarní cibulku, dokřupava osmaženou cibulku a měsíčky limetky na vymačkání.

CTA