Na toastu je něco nanejvýš uklidňujícího. Nejen, že se snadno vyrábí, ale také se snadno zvedá. Tento twist na francouzskou klasiku, ideální pro intimní brunch, je jednoduchý na přípravu a zaručeně dodá určitou dávku je ne sais quoi na jakoukoli víkendovou snídani.
Každý ví, že nejdůležitější součástí každého toasty je sýr. To je důvod, proč tento Lanýž Brie Croque Madame používá lahodnou kombinaci dvou Tesco Finest sýrů k vytvoření ultra požitkářské, ďábelsky bohaté krokodýlové madame, ze které se sbíhají sliny. Tesco Finest French Brie s lanýžem je nespornou hvězdou této krokodýlové madame, a to díky své jemné krémovosti v kombinaci s mastnou vrstvou bílého italského lanýže, která dodá vaší snídani opravdový požitek. konečným krizovým faktorem.
Tesco Finest jemně nakrájená medová pečená šunka je dokonalým doplňkem pro tuto krokodýlovou madame pro hit sladkosti vedle přirozené slanosti masa. Tato šunka používá 100% britské vepřové maso namočené ve wiltshire slaném nálevu a zavěšené, aby pečlivě zrálo. Nakonec je marinovaný a pražený v medu, aby získal karamelizovaný závěr a jemnou texturu, která úžasně doplňuje komplexní chuť lanýžů.
Jediný způsob, jak korunovat své mistrovské dílo, je posypání strouhaným sýrem Tesco Finest Reserve Swiss Gruyère, který se griluje do zlaté dokonalosti. Plná ovocnost tohoto výjimečného sýra se báječně rozpouští na kynutém těstě a poskytuje pikantní rovnováhu smetanovému brie.
Konečně, croque madame by nebyla croque madame bez dokonale tekutého zlatého žloutku. Usmažte několik Tesco Finest Free Range Bluebell Araucana Eggs, abyste ozdobili svůj sendvič, krájejte je ještě horké a nechte zářivé žloutky prosakovat skrz jeho dekadentní vrstvy.
Lanýž Brie Croque Madame
Dodejte svým brunchovým toastům trochu luxusu s tímto speciálním receptem využívajícím přepychově bohatou kombinaci sýrů Tesco Finest.
Podává 2-4 | Příprava 15 minut | Vařte 10 min
- 20 g nesoleného másla plus další knoflík
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 150 ml plnotučného mléka, ohřátého
- Olivový olej na smažení
- 4 plátky Tesco Finest bílý kynutý bochník
- 135g balení Tesco Finest French Brie s lanýžem, nakrájené
- 6 plátků ze 120g balení Tesco Finest jemně krájená medová pečená šunka
- 25g Tesco Finest Reserve švýcarský sýr Gruyère, strouhaný
- 2-4 Tesco Finest Free Range Bluebell Araucana Eggs
Metoda:
1. Na mírném ohni rozpustíme 20 g másla. Vmíchejte mouku, abyste vytvořili pastu, která vypadá jako mokrý písek, a poté vařte 3–4 minuty. Pomalu zašleháme teplé mléko, aby vznikla hladká omáčka. Pokračujte ve vaření za míchání po dobu 5-6 minut, dokud nezískáte hladkou, lesklou hustou omáčku. Dochuťte solí a pepřem a dejte stranou.
2. Rozpalte gril na vysokou teplotu. Na velké pánvi rozehřejte kousek másla a špetku oleje. Plátky kynutého těsta opékejte po dvou 2–3 minuty z každé strany dozlatova.
3. Nakrájenou brie rozdělte mezi 2 plátky toastového chleba a přidejte 3 plátky šunky. Navrch dejte další plátek toastu, poté na každý sendvič hustě potřete bešamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
4. Položte na pekáč nebo grilovací pánev a grilujte 5 minut, dokud se nerozteče a nezezlátne.
5. Mezitím na pánvi rozehřejte velkou kapku oleje. Rozklepněte 2 vejce a opékejte 2-3 minuty, dokud bílek neztuhne a nebude křupavý na okraji a žloutek bude podle vaší chuti. Sázená vejce podávejte navrch nebo na stranu sendvičů. Jezte hned.
Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: pixabay.com a freepik.com
Zdroj: womanandhome.com